Capim limão

Pudim de capim limão

Ingredientes:

3 ovos

1 lata de leite condensado

Mesma medida de leite

4 colheres de sopa de açucar

5 Folhas de capim limão

Modo de preparo:

 Ferver o leite com as folhas de capim  limão, coar e reservar. Colocar os ovos, o leite condensado, o leite (já resfriado),  por aproximadamente 3 min. Fazer um calda com o açucar e despejar em uma forma apropriada para pudim. Jogar o pudim sobre a calda e leva ao forno pr aproximadamente 40 min, ou até ficar dourado. Deixe resfriar, coloque na geladeira e desenforme na hora de servir.

É uma ótima receita, bem brasileira, fácil de fazer e barata.

Suco de capim-limão

Ingredientes:

3/4 de xícara de capim limão

Sumo de 1 limão

500 ml de água

Modo de preparo:

Lave as folhas e pique com auxílio de uma tesoura, coloque no liquidificador e bata bem. Coe e misture com o suco de limão e sirva bem gelado.

É uma DELÍCIA, sabor surpreendente e refrescante.

Enjoy

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Oie gente, me chamo Jenifer Garcia, 

sou estudante de Nutrição da 

Universidade Federal do Estado 

do Rio de Janeiro (UNIRIO) e 

estarei aqui algumas vezes para 

dar dicas e um enfoque nutricional 

de algumas receitas deliciosas

 que o Gabriel faz.

Chás

Gabriel: Sobre o chás, eles emagrecem? 

Jenifer: Com a realidade do mundo de hoje, e com culto ao corpo perfeito, as pessoas tem procurado várias formar de alcançar esse objetivo, uma delas é o consumo de chás com a promessa de serem potentes emagrecedores.

                Tais alimentos possuem essa fama por conta de suas propriedades termogênicas. Os alimentos termogênicos são capazes de acelerar o metabolismo, já que sua ingestão constante permite que o organismo trabalhe em um ritmo mais acelerado, gastando mais energia do que o habitual. Existem diversos mecanismos pelos quais os termogênicos podem auxiliar na perda de peso. Alguns deles atuam no Sistema Nervoso Central, estimulando o estado de alerta e concentração, retardando a fadiga muscular e aumentando a disposição para os exercícios físicos. Outros atuam diretamente nos adipócitos, as células que armazenam gordura, potencializando a quebra das gorduras durante o exercício.

No entanto, não devem ser encarados como milagrosos. A simples inclusão na dieta não garante a perda de peso, eles podem atuar como adjuvantes num tratamento de perda de peso, mas desde que associados a um programa de reeducação alimentar e atividade física.

Porém, nem todos os chás possuem essa ação termogênica, apresentando outras propriedades que também são benefícios ao nosso organismo como é o caso do capim limão.

 Gabriel: E o capim limão, em qual categoria se enquadra? pra que é indicado?

 Jenifer: O capim-limão, nome científico cymbopogon citratus, é um planta que possui propriedades fitoterápicas. Possui ação calmante, diurética, espasmódica suave (cólicas menstruais), antibacteriana, analgésica, limpeza de cabelos e de peles oleosas. O óleo essencial extraído de suas folhas pode ser empregado em óleos de massagens e spray aromático para ambiente, sempre com o objetivo de acalmar. Sua produção industrial é utilizada na produção de aromatizantes e na síntese de vitamina A. Porém há algumas contra indicações como dor abdominal desconhecida e gastrite.

Espero que tenham gostado.

 Até a próxima,

Jenifer Garcia, Acadêmica de Nutrição.